İncilipınar, 36003. Cd. No: 7
27090 Şehitkamil/Gaziantep/Türkiye
Eposta: info@cinaks.com.tr

1K Ekmeklik Buğday Unu

Çok amaçlı buğday unu kek.pasta,yufka,ekmek çeşitleri başta olmak üzere her türlü unlu mamül yapımına uygundur.

Teknik Özellikler
Rutubet (%):14,5 max
Protein (%):10,5 min
Kül (%):0,65 max

Yapısal Özellikleri:
*Diğer unlara göre daha fazla ürün imkânı verir.
*Kolay açılır bir hamur sağlar.
*Kuvvetli hamur yapılmasını sağlar.
*Hamur iç yapısında gözeneklerin düzgün dağılımını sağlar
*Uygun koşullarda saklandığında tazeliğini ve yumuşaklığını uzun süre koruyan ürünler sunar.
*Her türlü üründe istenilen nitelikte üstün kabarma sağlar
*Hamuru kolay yoğrulur ve yoğurma esnasında sertleşmez.
*Pişirme aşamasında kabuk yapmaz.

Ola Ekmeklik Buğday Unu

Her çeşit ekmek yapımında ve tüm unlu mamul üretiminde kullanılır.

Teknik Özellikler
Rutubet (%):14,5 max
Protein (%):10,5 min
Kül (%):0,70min – 0,80 max

Yapısal Özellikleri:
* Diğer unlara oranla daha fazla ekmek elde edilir.
* Ekmek içi gözenekleri ince duvarlı ve homojen bir yapıda oluşur.
* Ekmeğin kabuğunda yırtılma ve çatlama olmaz.
* Yoğurma esnasında sertleşmez ve kolay yoğrulur.
* Hamur kolay şekil alır ve ekmek hacimli olur.
* Mükemmel bıçak açar.
* Geç bayatlar.
* Un kalitesine bağlı olarak kuvvetli bir hamur elde edilir.

Trigobrilla Bagetlik Buğday Unu

Her çeşit ekmek ve baget yapımında ve tüm unlu mamul üretiminde kullanılır.

Teknik Özellikler
Rutubet (%):14,5 max | Protein (%):10,5 min | Kül (%):0,65 max

Yapısal Özellikleri:
* Diğer unlara oranla daha fazla ekmek elde edilir.
* Ekmek içi gözenekleri ince duvarlı ve homojen bir yapıda oluşur.
* Ekmeğin kabuğunda yırtılma ve çatlama olmaz.
* Yoğurma esnasında sertleşmez ve kolay yoğrulur.
* Hamur kolay şekil alır ve ekmek hacimli olur.
* Mükemmel bıçak açar.
* Geç bayatlar.
* Un kalitesine bağlı olarak kuvvetli bir hamur elde edilir.
ÜST